ຂ່າວ

ອາຫານແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສຸດຂອງປະຊາຊົນ.
ຄຸນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງອາຫານປະກອບມີເນື້ອໃນທາດອາຫານ, ການປະສົມປະສານຂອງອາຫານ, ແລະເວລາໄດ້ຮັບ.
ນີ້ແມ່ນບາງນິໄສການກິນອາຫານທົ່ວໄປໃນບັນດາຄົນທີ່ທັນສະໄຫມ

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ
ອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນລວມມີໝາກກອກ, ເມັດພືດ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ (ເມັດພືດ leguminous), ຫມາກໄມ້ (ຂອງຫວານທົ່ວໄປ), ຜັກ ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ລວມທັງຊີ້ນແບ້, ນົມ, ສັດປ່າ ແລະປາໃນຈໍານວນຈໍາກັດ. ເຂົ້າຈີ່ (ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ, ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີ, ຫຼືທັງສອງ) ຄອບງໍາທຸກໆຄາບອາຫານ, ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກກວມເອົາອັດຕາສ່ວນຫຼາຍຂອງການໄດ້ຮັບພະລັງງານ.

ການສຶກສາເຈັດເຂດປົກຄອງ, ນໍາໂດຍ Ance Keys, ໄດ້ຮັບຮູ້ຄຸນລັກສະນະສຸຂະພາບຂອງອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ. ການອອກແບບເບື້ອງຕົ້ນລວມມີການປຽບທຽບອາຫານ ແລະວິຖີຊີວິດຂອງເຈັດປະເທດໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ມູນຈາກກຸ່ມຜູ້ຊາຍໜຶ່ງຄົນ ຫຼືຫຼາຍກຸ່ມໃນແຕ່ລະປະເທດ. ຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກເປັນໄຂມັນອາຫານຕົ້ນຕໍ, ອັດຕາການຕາຍທັງ ໝົດ ແລະການຕາຍຂອງພະຍາດ cardiovascular ແມ່ນຕໍ່າກວ່າຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນກຸ່ມ Nordic ແລະອາເມລິກາ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຄໍາວ່າ "ອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ" ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍຮູບແບບອາຫານທີ່ປະຕິບັດຕາມລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ອາຫານຈາກພືດ (ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, legumes, ຫມາກ, ແລະແກ່ນ), ຈັບຄູ່ກັບຜະລິດຕະພັນນົມໃນປະລິມານປານກາງເຖິງເທົ່າທຽມກັນ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກສ່ວນໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງແລະນົມສົ້ມ); ປາ ແລະ ສັດປີກຈໍານວນນ້ອຍຫາປານກາງ; ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນແດງ; ແລະປົກກະຕິແລ້ວເຫຼົ້າແວງແມ່ນບໍລິໂພກໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ມັນສະແດງເຖິງວິທີການປັບອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ການທົບທວນຄືນ umbrella ໄດ້ດໍາເນີນການວິເຄາະ meta ຂອງການສຶກສາການສັງເກດການແລະການທົດລອງທາງຄລີນິກແບບສຸ່ມ (ລວມທັງຂໍ້ມູນຈາກຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 12.8 ລ້ານຄົນ) ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງກັນລະຫວ່າງການຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານ Mediterranean ແລະຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບຕໍ່ໄປນີ້ (ຈໍານວນທັງຫມົດ 37 ການວິເຄາະ).

ອາຫານ vegetarian
ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ, ປັດຊະຍາ, ຫຼືທາງສາສະຫນາ, vegetarianism ມີຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາຂອງສະຕະວັດທີ 20, ປະຊາຊົນໄດ້ສຸມໃສ່ການເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບຂອງ vegetarianism, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ (ການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ). ໃນປັດຈຸບັນ, vegetarianism ອາດຈະປະກອບມີພຶດຕິກໍາການກິນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍທັດສະນະຄະຕິ, ຄວາມເຊື່ອ, ແຮງຈູງໃຈ, ແລະຂະຫນາດທາງສັງຄົມແລະສຸຂະພາບ. Vegetarianism ສາມາດຖືກກໍານົດເປັນຮູບແບບອາຫານໃດໆທີ່ບໍ່ລວມຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຈາກພືດເປັນຄໍາທີ່ກວ້າງກວ່າທີ່ໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍຮູບແບບອາຫານທີ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານທີ່ມາຈາກສັດແຕ່ບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມາຈາກສັດ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຮູບແບບອາຫານສັດ, ການກໍານົດກົນໄກທາງຊີວະພາບສະເພາະແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທ້າທາຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜົນກະທົບຂອງມັນຢູ່ໃນຫຼາຍເສັ້ນທາງໄດ້ຖືກສະເຫນີ, ລວມທັງເສັ້ນທາງການເຜົາຜະຫລານ, ການອັກເສບ, ແລະທາງ neurotransmitter, microbiota ລໍາໄສ້, ແລະຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບທາງດ້ານ genomic. ມີການໂຕ້ຖຽງກັນສະເຫມີກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການຍຶດຫມັ້ນໃນຄາບອາຫານ vegetarian ແລະການຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດຫົວໃຈ ischemic, ການເສຍຊີວິດຍ້ອນພະຍາດຫົວໃຈ ischemic, dyslipidemia, ພະຍາດເບົາຫວານ, ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ແລະອາດຈະເປັນສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດທັງຫມົດ.

ອາຫານໄຂມັນຕ່ໍາ

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ lipids ແລະຄາໂບໄຮເດຣດເປັນສອງທາດອາຫານທີ່ປະກອບສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ການໄດ້ຮັບພະລັງງານທັງຫມົດໃນອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ການສົມດຸນຂອງສານອາຫານສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນເປົ້າຫມາຍຂອງວິທີການປັບອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງເພື່ອແນໃສ່ຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະບັນລຸຜົນສຸຂະພາບອື່ນໆ. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາໃນວົງການແພດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ແນໃສ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວ. ໃນຊຸມປີ 1980, ປະຊາຊົນຖືວ່າພະຍາດ cardiovascular ແລະຄວາມອ້ວນຂອງໄຂມັນໃນຄາບອາຫານ, ແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະແນວຄວາມຄິດຂອງໄຂມັນຕ່ໍາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຄໍານິຍາມທີ່ເປັນເອກະພາບ, ເມື່ອອັດຕາສ່ວນຂອງ lipids ໃນການໄດ້ຮັບພະລັງງານທັງຫມົດແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 30%, ອາຫານແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, 15% ຫຼືຫນ້ອຍຂອງພະລັງງານທັງຫມົດແມ່ນມາຈາກ lipids, ປະມານ 10-15% ແມ່ນມາຈາກທາດໂປຼຕີນ, ແລະ 70% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນມາຈາກຄາໂບໄຮເດດ. ອາຫານ Ornish ແມ່ນອາຫານຜັກທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງ lipids ກວມເອົາ 10% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນ (ອັດຕາສ່ວນໄຂມັນ polyunsaturated ກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ,>1), ແລະປະຊາຊົນສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງເສລີໃນດ້ານອື່ນໆ. ຄວາມພຽງພໍຂອງສານອາຫານໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບການເລືອກອາຫານຂອງບຸກຄົນ. ການປະຕິບັດຕາມອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາກັດອາຫານທີ່ມາຈາກສັດຈໍານວນຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈໍາກັດນໍ້າມັນພືດແລະອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນພືດເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວແລະອາໂວກາໂດ.

ຈໍາກັດອາຫານຄາໂບໄຮເດດ

ອາຫານ Atkins, ອາຫານ ketogenic, ແລະອາຫານຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ
ໃນທົດສະວັດທໍາອິດຂອງສະຕະວັດທີ 21, ບາງການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແນະນໍາອາຫານຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາສຸດ (ເຊັ່ນ: ຫຼາຍໆຊະນິດຂອງອາຫານ Atkins) ມີການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະການປັບປຸງຫຼາຍໃນບາງປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ສູງກວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນການສຶກສາທັງຫມົດໄດ້ພົບເຫັນຄວາມດີກວ່າຂອງການປັບອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງໃນໄລຍະການຕິດຕາມຫຼືການບໍາລຸງຮັກສາ, ແລະການປະຕິບັດຕາມຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ຊຸມຊົນວິທະຍາສາດຕໍ່ມາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຄົ້ນຫາທ່າແຮງທາງດ້ານການຊ່ວຍຂອງອາຫານນີ້ໃນຄວາມເລິກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ຄຳ ວ່າ ketogenic ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍອາຫານຕ່າງໆ. ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ 20-50 g ຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້ສາມາດກວດພົບຮ່າງກາຍ ketone ໃນປັດສະວະ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດ ketogenic ຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ວິທີການຈັດປະເພດອື່ນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດບ້າຫມູທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາ, ໂດຍອີງໃສ່ອັດຕາສ່ວນຂອງ lipids ອາຫານກັບຈໍານວນທັງຫມົດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານແລະຄາໂບໄຮເດດ. ໃນສະບັບຄລາສສິກຫຼືທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ, ອັດຕາສ່ວນນີ້ແມ່ນ 4: 1 (<5% ຂອງພະລັງງານແມ່ນມາຈາກອາຫານຄາໂບໄຮເດດ), ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສະບັບທີ່ວ່າງທີ່ສຸດ, ອັດຕາສ່ວນນີ້ແມ່ນ 1: 1 (ອາຫານ Atkins ທີ່ຖືກດັດແປງ, ປະມານ 10% ຂອງພະລັງງານແມ່ນມາຈາກຄາໂບໄຮເດດ), ແລະມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງ.

ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ (50-150 g ຕໍ່ມື້) ຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບການກິນອາຫານປົກກະຕິ, ແຕ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທາງ metabolic ທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ກວມເອົາຫນ້ອຍກວ່າ 40% ຫາ 45% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ (ສົມມຸດວ່າເປັນຕົວແທນຂອງປະລິມານຄາໂບໄຮເດດສະເລ່ຍ) ສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ແລະມີຫຼາຍອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ອາດຈະຕົກຢູ່ໃນປະເພດນີ້. ໃນອາຫານເຂດ, 30% ຂອງແຄລໍລີ່ແມ່ນມາຈາກທາດໂປຼຕີນ, 30% ແມ່ນມາຈາກ lipids, ແລະ 40% ແມ່ນມາຈາກຄາໂບໄຮເດດ, ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນຕໍ່ຄາໂບໄຮເດດແມ່ນ 0.75 ຕໍ່ຄາບອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ South Beach ແລະອາຫານຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາອື່ນໆ, ອາຫານພາກພື້ນສະຫນັບສະຫນູນການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ insulin postprandial.

ຜົນກະທົບ anticonvulsant ຂອງຄາບອາຫານ ketogenic ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານກົນໄກທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສາມາດສະຖຽນລະພາບການເຮັດວຽກຂອງ synaptic ແລະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການຊັກ. ກົນໄກເຫຼົ່ານີ້ຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ອາຫານ ketogenic ຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາເບິ່ງຄືວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງການຊັກໃນເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການບ້າຫມູທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາ. ອາຫານຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດບັນລຸການຄວບຄຸມການຊັກໃນໄລຍະສັ້ນເຖິງກາງ, ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັນກັບຢາຕ້ານການອັກເສບໃນປະຈຸບັນ. ອາຫານ ketogenic ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງການຊັກໃນຄົນເຈັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາການບ້າຫມູທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາ, ແຕ່ຫຼັກຖານຍັງບໍ່ແນ່ນອນ, ແລະບາງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໂດດເດັ່ນໄດ້ຖືກລາຍງານໃນຄົນເຈັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສະຖານະພາບ super refractory epilepticus. ປະຕິກິລິຍາທາງລົບທາງຄລີນິກທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງອາຫານ ketogenic ປະກອບມີອາການກະເພາະລໍາໄສ້ (ເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ) ແລະໄຂມັນໃນເລືອດຜິດປົກກະຕິ.

ອາຫານ Deshu

ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, ການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກແບບສຸ່ມຫຼາຍສູນກາງ (ການທົດລອງ DASH) ໄດ້ຖືກດໍາເນີນເພື່ອປະເມີນຜົນກະທົບຂອງຮູບແບບອາຫານຕໍ່ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານຄວບຄຸມ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານທົດລອງ 8 ອາທິດມີປະສົບການຫຼຸດລົງຫຼາຍຂອງຄວາມດັນເລືອດ (ການຫຼຸດລົງໂດຍສະເລ່ຍຂອງຄວາມດັນເລືອດ systolic ຂອງ 5.5 mm Hg ແລະການຫຼຸດລົງໂດຍສະເລ່ຍຂອງຄວາມດັນເລືອດ diastolic ຂອງ 3.0 mm Hg). ໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກຖານເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານທົດລອງທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານ Deshu ໄດ້ຖືກລະບຸວ່າເປັນຍຸດທະສາດທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ hypertension. ອາຫານນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ (ຫ້າແລະສີ່ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ຕາມລໍາດັບ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມໄຂມັນຕ່ໍາ (ສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້), ມີລະດັບຕ່ໍາຂອງ lipids ອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ແລະເນື້ອໃນ lipid ທັງຫມົດຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຮັບຮອງເອົາອາຫານນີ້, ເນື້ອໃນໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະທາດການຊຽມແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບສ່ວນຮ້ອຍທີ 75 ຂອງການໄດ້ຮັບຂອງປະຊາກອນອາເມລິກາ, ແລະອາຫານນີ້ມີເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ການພິມເຜີຍແຜ່ເບື້ອງຕົ້ນຂອງເອກະສານ, ນອກຈາກ hypertension, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ສຶກສາຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງອາຫານ De Shu ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ການຍຶດຫມັ້ນທີ່ດີກວ່າກັບອາຫານນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຕາຍຍ້ອນສາເຫດທັງຫມົດ. ການສຶກສາການສັງເກດການຫຼາຍຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເປັນມະເຮັງແລະການເສຍຊີວິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງ. ການທົບທວນຄືນ umbrella ຂອງ meta-analysis ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນ cohort ໃນອະນາຄົດຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະມານ 9500 ລ້ານຄົນ, ການປະຕິບັດຕາມອາຫານ de shu ທີ່ດີກວ່າແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອັດຕາການເກີດຂອງພະຍາດ metabolic ຕ່ໍາເຊັ່ນ: ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດ cardiovascular, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ການທົດລອງຄວບຄຸມໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມດັນເລືອດ diastolic ແລະ systolic, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດລົງຂອງຕົວຊີ້ວັດການເຜົາຜະຫລານອາຫານເຊັ່ນ insulin, ລະດັບ hemoglobin glycated, cholesterol ທັງຫມົດ, ແລະລະດັບ cholesterol LDL, ແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ອາຫານແມ່ບ້ານ

ອາຫານ Maide (ການປະສົມປະສານຂອງຄາບອາຫານ Mediterranean ແລະ Deshu ແນໃສ່ການຊັກຊ້າການເສື່ອມຂອງລະບົບປະສາດເປັນການແຊກແຊງ) ແມ່ນຮູບແບບອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບສະເພາະ (ຫນ້າທີ່ຂອງມັນສະຫມອງ). ອາຫານ Maide ແມ່ນອີງໃສ່ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງໂພຊະນາການແລະມັນສະຫມອງຫຼື dementia, ສົມທົບກັບລັກສະນະຂອງອາຫານ Mediterranean ແລະອາຫານ Deshu. ຄາບອາຫານນີ້ເນັ້ນໃສ່ການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ (ເມັດພືດ, ຜັກ, ຖົ່ວ, ແລະຫມາກຖົ່ວ), ໂດຍສະເພາະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜັກໃບຂຽວ. ອາຫານນີ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນທັງຫມົດແລະອີ່ມຕົວສູງ (ອາຫານໄວແລະອາຫານຂົ້ວ, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີແລະ margarine, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pastries ແລະ desserts), ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກເປັນນ້ໍາມັນກິນໄດ້ຕົ້ນຕໍ. ແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກປາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແລະສັດປີກຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ອາຫານ Maide ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ອາດເກີດຂື້ນໃນແງ່ຂອງຜົນໄດ້ຮັບທາງດ້ານສະຕິປັນຍາແລະປະຈຸບັນໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງຈິງຈັງໃນການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກແບບສຸ່ມ.

ອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາຈໍາກັດ

ການອົດອາຫານ (ເຊັ່ນການບໍ່ບໍລິໂພກອາຫານຫຼືພະລັງງານທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງຫາຫຼາຍອາທິດ) ມີປະຫວັດຂອງຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ການຄົ້ນຄວ້າທາງດ້ານຄລີນິກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສຸມໃສ່ຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງການອົດອາຫານຕໍ່ຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງ, ແລະຄວາມສົມດຸນຂອງພະລັງງານ. ການຖືສິນອົດເຂົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການຈໍາກັດແຄລໍລີ່, ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບພະລັງງານໂດຍອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ, ປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 20% ແລະ 40%, ແຕ່ຄວາມຖີ່ຂອງອາຫານຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ການຖືສິນອົດເຂົ້າເປັນໄລຍະໆໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໜ້ອຍກວ່າການອົດອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນເປັນຄໍາສັບລວມ, ມີແຜນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງການສະຫຼັບໄລຍະເວລາການອົດອາຫານແລະໄລຍະເວລາການກິນອາຫານທີ່ຈໍາກັດກັບໄລຍະເວລາກິນອາຫານປົກກະຕິຫຼືໄລຍະເວລາກິນອາຫານຟຣີ. ວິທີການທີ່ໃຊ້ມາເຖິງຕອນນັ້ນສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ. ປະເພດທໍາອິດແມ່ນການວັດແທກໃນອາທິດ. ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ຖື​ສິນ​ອົດ​ເຂົ້າ​ໃນ​ມື້​ສະ​ຫຼັບ, ການ​ຖື​ສິນ​ອົດ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ມື້​, ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຖື​ສິນ​ອົດ​ເຂົ້າ​ແຕ່​ລະ​ມື້​, ມີ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ບໍ່​ຈໍາ​ກັດ​. ໃນ​ມື້​ສະ​ລັບ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ວິ​ທີ​ການ​ຖື​ສິນ​ອົດ​ເຂົ້າ​, ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ພະ​ລັງ​ງານ​ຕ​່​ໍ​າ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ​ສະ​ຫຼັບ​ກັບ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ freely​. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ຫຼື ບໍ່ຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາ 2 ມື້ຕໍ່ອາທິດ, ແລະ ກິນອາຫານປົກກະຕິສໍາລັບ 5 ມື້ທີ່ຍັງເຫຼືອ (5+2 ວິທີອາຫານ). ປະເພດການຖືສິນອົດອາຫານທີ່ສໍາຄັນອັນທີສອງແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີເວລາຈໍາກັດ, ການວັດແທກປະຈໍາວັນ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນໃນໄລຍະເວລາສະເພາະຂອງມື້ (ປົກກະຕິແລ້ວ 8 ຫຼື 10 ຊົ່ວໂມງ).